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[单选题]

咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物,但2A类致癌物的含义是在动物实验中具有明确致癌作用,人群研究结果未有定论,只是具有潜在风险性。据《食品与化学毒物学》期刊的文章介绍,当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时,就会有罹患癌症的风险。按此计算,一个体重55公斤的人,每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡,平均丙烯酰胺含量为0.45微克,每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。这段文字意在说明()

A.人们不宜过量饮用咖啡

B.正常饮用咖啡并不会致癌

C.饮用咖啡具有潜在的致癌风险

D.咖啡中的主要致癌物是丙烯酰胺

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B、正常饮用咖啡并不会致癌

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第1题
国际癌症研究机构(IARC)综合流行病学和实验研究的结果,将射频电磁场列为2B类致癌物,即人类可疑的致癌物。()
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第2题
丙烯酰胺是一种白色晶体物质,很容易经消化道、皮肤、肌肉或其他途径吸收,并能通过胎盘屏障,是一种公认的()。

A.神经毒素和致癌物

B.细胞毒素和准致癌物

C.神经毒素和准致癌物

D.神经毒素和细胞毒素

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第3题
()、软体动物脏中含有硫胺素酶,能分解破坏硫胺素,使食物中的硫胺素失去活性;()、黑加仑、()、咖啡中含有多羟基酚类也会影响硫胺素的吸收。

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第4题
发霉的花生中含有大量的黄曲霉毒素,该物质被世界卫生组织列为“一类致癌物质”。产生该物质的黄曲霉属于()

A.有毒植物

B.细菌

C.真菌

D.病毒

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第5题
()中含有多种吲哚的衍生物,能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。

A.小白菜

B.菜花

C.西红柿

D.洋白菜

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第6题
聚氨酯型粘合剂中含有的甲苯二异氰酸酯迁移到食品中,并水解生成致癌物2,4-氨基甲苯(甲苯二胺。()
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第7题
我国《传染病防治法》中,麻风病被列为哪一类传染病()。

A.甲类

B.乙类

C.丙类

D.其他需要报告的传染病

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第8题
已开展跨国公司跨境资金集中运营业务的主办企业被列为C类的,所在地外汇局应终止其业务。()
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第9题
已开办出口收入存放境外业务的企业被列为C类的,企业应于列入之日起10日内调回境外账户资金余额。()
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第10题
猪瘟被国际兽疫局列为BB类传染病。()
猪瘟被国际兽疫局列为BB类传染病。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
熏羊肉中最有可能含有哪一类污染物()。

A.苯并(a)芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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