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[判断题]

由于纤维素等是高等动物无法消化的营养物质降解。因此,通过与细菌、真菌和纤毛虫等共生,在复胃动物的瘤胃及单胃动物的大肠中发酵,将其转化为可消化的物质,称为生物学消化。()

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第1题
由于小麦中的糊粉层含有部分不易消化的纤维素、戊聚糖和灰分,所以在磨制面粉时应除去。()
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第2题
消化科护理常规中饮食护理错误的是:()

A.根据病情合理安排饮食,保持营养均衡

B.定时进餐,少食多餐,饮食宜清淡消化,避免过冷、过热、过酸等刺激的食物

C.食管胃底静脉曲张者宜以无渣的软食为宜

D.消化科患者均应进食半流质饮食,细嚼慢咽,以缓解胃肠道消化吸收营养物质

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第3题
以下关于对饮食种类的描述,正确的是()

A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等

B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富

C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用

D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化

E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人

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第4题
动物由于营养物质(如S、微量元素等)缺乏所致的脱毛往往呈泛发性脱毛,无明显痒感和皮损。()
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第5题
营养物质消化和吸收最重要的部位是小肠。()
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第6题
稻壳儿的主要成分是纤维素,不能被人体消化()
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第7题
现代药理学研究发现,蕨菜中所含的哪些营养物质可以促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用()。

A.纤维素

B.维生素P

C.维生素B1

D.果胶

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第8题
食物热效应是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行()等生理活动所要额外消耗的能量。

A.机械消化

B.化学消化

C.合成代谢

D.消化、吸收、代谢和转化

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第9题
关于小肠主要功能的描述,正确的是()。

A.吸收水分及维生素

B.消化分解食物和吸收营养物质

C.吸收盐类

D.合成维生素B和维生素K

E.暂时贮存食物残渣

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第10题
小红早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是()

A.馒头消化的起始部位是胃

B.吸收营养物质的主要器官是小肠

C.煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸

D.早餐中主要的供能物质是蛋白质

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第11题
对肠功能的过去的认识()

A.营养物质的消化、吸收

B.最大的免疫器官

C.外科应激的中心器官

D.判断危重病人预后的重要指标

E.以上都是

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