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[主观题]
半流质膳食适用于发热、胃肠道消化功能减退、咀嚼困难、外科手术后患者食用。（)
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A.普通饮食应避免刺激物，适用于疾病恢复期的患者
B.软质饮食应碎烂，少油炸、少粗纤维
C.半流质饮食适用于发热、消化不良者，每日3～4餐
D.流质饮食应吻消化、不无刺激，每日6～7餐
E.基本饮食是医院中一切膳食的基本烹调形式
A.根据病情合理安排饮食，保持营养均衡
B.定时进餐，少食多餐，饮食宜清淡消化，避免过冷、过热、过酸等刺激的食物
C.食管胃底静脉曲张者宜以无渣的软食为宜
D.消化科患者均应进食半流质饮食，细嚼慢咽，以缓解胃肠道消化吸收营养物质
A.低脂的粉剂，提供最易吸收的蛋白质形式，不需消化即可吸收
B.无渣，即使胃肠功能障碍者也可使用
C.可添加膳食纤维以改善胃肠道功能
D.可提供游离的谷氨酰胺，氮源充分利用
