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[多选题]

餐饮部的组织结构设计受到酒店的经营决策、（)等诸多因素的影响。

A.员工素质

B.规模

C.档次

D.地区差异

E.市场需求状况

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第1题

餐饮部的组织结构设计受到酒店的规模、（)等诸多因素的影响。

A.员工素质

B.档次

C.经营决策

D.地区差异

E.市场需求状况

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第2题

在市场经济的条件下，酒店的一切资源配置主要来自市场，酒店的经营决策、组织设置、运作方式都应符合市场规律。这主要指酒店管理者应具备的（)。

A.战略观念

B.市场观念

C.效益观念

D.信息观念

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第3题

某温泉度假酒店是一家集餐饮、住宿和娱乐为一体的综合性餐饮企业，酒店设有餐饮部、客房部、娱乐部

等经营部门，各经营部门业务实行独立核算。2008年6月酒店取得以下收入：

（1）餐饮收入150万元。

（2）住宿收入86万元。

（3）出租商业用房租金收入9万元。

（4）卡拉OK门票收入17万元、点歌费收入6万元、台位费收入23万元、烟酒和饮料费收入71万元。

已知：服务业适用的营业税税率为5%，娱乐业适用的营业税税率为20%.要求：

（1）计算该酒店当月餐饮收入应缴纳的营业税税额。

（2）计算该酒店当月住宿收入应缴纳的营业税税额。

（3）计算该酒店当月租金收入应缴纳的营业税税额。

（4）计算该酒店当月娱乐收入应缴纳的营业税税额。

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第4题

委员会组织结构设计的优点包括：（)。

A.集思广益

B.集体决策

C.便于协调

D.鼓励参与

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第5题

（本题2018年考试已不适用）回答下列各题：甲度假酒店设有客房部、餐饮部、娱乐部等经营部门，各经营

部门业务取得的收入分别核算。2013年1月有关经营业务如下：（1）提供住宿服务取得营业收入130万元，支出住宿成本90万元。（2）提供餐饮服务取得营业收入140万元，支出餐饮成本120万元。（3）经营游艺场取得游艺收入25万元、射击收入10万元、跑马比赛收入2万元、游戏机收入8万元。支付游艺场租金6.5万元。（4）举办时装表演活动取得营业收入17万元，支付演员劳务费支出…… 已知：服务业营业税税率为5%，娱乐业营业税税率为20%，文化体育业的营业税税率为3%。甲度假酒店当月发生的下列业务中，应按服务业项目计算缴纳营业税的有（）。

A. 提供住宿服务B. 经营游艺场C. 提供餐饮服务D. 举办时装表演

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第6题

个人执行力的发挥，受到组织制度的制约，具体包括()

A.组织结构设计

B. 组织愿景设计

C. 考核制度设计

D. 激励制度设计

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第7题

经验主义学派认为，组织结构设计的规范有（）。

A.明确性