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[主观题]

北京励骏酒店拥有390间客房、79套豪华酒店式公寓以及126套私人宅邸,可以使客人和住户欣赏到新老北京的不同风貌。

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第1题
客房服务是酒店酒店服务的基础。()
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第2题
酒店管理者为突出酒店的风格和档次,要舍得花钱买豪华高档的器具,但出于成本方面和经营角度的分析,在购置相关清洁器具时,要本着勤俭节约的原则买一些简单的清洁工具()
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第3题
在酒店中,前厅部的任务是()。

A.清洁客房

B.为客人提供餐饮服务

C.为客人提供洗衣服务

D.销售客房

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第4题
()是客房部的主体,其主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理,为客人提供优质的客房产品。

A.洗衣房

B.客房服务中心

C.客房楼层

D.酒店公共区域

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第5题
()绿色酒店因为节约资源的需要,会按顾客意愿更换客房棉织品,减少洗换次数()
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第6题
下列属于收入的是()。

A.销售产成品收入

B.酒店的客房收入

C.银行的贷款利息收入

D.无形资产使用权转让收入

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第7题
酒店总经理的工作决定着饭店的发展方向和经营思路,所以不用参与客房清洁工作的检查()
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第8题
客房七无保养数量要求各分店每月实施酒店总房量的()进行保养。

A.0.12

B.0.15

C.0.17

D.0.2

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第9题
客房部处于酒店接待工作的最前列,是酒店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方,客房服务是使宾客对酒店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。()
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第10题
某酒店12月餐厅收入15万元,客房收入20万元,卡拉OK厅门票收入5万元、酒水饮料收入5万元。该酒店12月
应纳营业税为()万元。

A.2.25

B.3

C.3.25

D.3.75

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第11题
[5]一家酒店利用网络系统为常客户开设标准间和商务间两类客房的预订服务,酒店以一周(从星期一

[5]一家酒店利用网络系统为常客户开设标准间和商务间两类客房的预订服务,酒店以一周(从星期一到星期日)为一个时段处理这项业务,现在收到旅行社提出的一个一周的预订需求单,见表3.8和表3.9,在表3.8中标以“星期一”那一行数字表示:星期一入住,只预订当天的2间,预订到星期二的20间,预订到星期三的6间....,一直预订到星期日的7间,其他各行及表3.9都是类似的。

酒店对旅行社的报价见表3.I0和表3.11.表中数字的含义与表3.8和表3.9相对应,如对于表3.10,星期一入住,只住当天的每间888元,住到星期二的每间1680元,……,一直住到星期日的每间4973元从这些数字可以看出,酒店在制定客房的报价时,对居住时间越长的顾客,给予的优惠越大,考虑到周末客房使用率高的统计规律,这两天的价格定位相对较高,这些价格全部对外公布。

酒店根据房源的剩余情况,在考虑到各种应急预案的条件下,要明确两类客房每天的可提供量,这些数字列入表3.12。

现在的任务是,根据表3.8至表3.12的信息,以酒店收入最大为目标,针对以下3种不同情况,制订旅行社的客房分配方案。

(1)完全按照客户提出的不同价位客房预订要求制订分配方案,称为常规策略。

(2)在标准间(低价位客房)不够分配、而商务间(高价位客房)有剩余的情况下,将一部分商务间按对标准间的需求进行分配并收费,称为免费升级策略。

(3)在首选价位客房无法满足需求、而其他价位客房有剩余的情况下,采用打折优惠的办法鼓励部分顾客改变原来的需求,选择其他价位客房,称为折扣优惠策略。

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