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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳类所含的蛋白质的含量为15%左右，其消化吸收率很高，在（)%左右。

A.30

B.100

C.15

D.87~89

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第1题

面粉中高筋粉的蛋白质含量为12%~15%，面筋质（湿重)大于（)。

A.25%

B.35%

C.45%

D.55%

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第2题

谷物中的蛋白质含量不是很高，占8%-10%左右。（)

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第3题

植物油脂可为人体提供大量的热能，是人体主要营养成分和热能的重要来源，其所含的热能比碳水化合物和蛋白质高1倍以上。（)

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第4题

成年人体内蛋白质含量约为（)。

A.5%

B.10%

C.15%

D.18%

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第5题

挂面的加工中面粉是要求蛋白质含量（)%。

A.8~20

B.8~20

C.8~15

D.8~9

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第6题

砂岩中碳酸钙作为胶结物，其含量为10～15%，称之为（)。

A.强灰质胶结

B.中灰质胶结

C.弱灰质胶结

D.无灰质胶结

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第7题

奥氏体不锈钢阀门以水为试验介质时，其氯离子含量不得超过25ppm，碳素钢和16MnR阀门以水为试验介质时，其水温不低于5℃，其他低合金钢不低于( )℃。

奥氏体不锈钢阀门以水为试验介质时，其氯离子含量不得超过25ppm，碳素钢和16MnR阀门以水为试验介质时，其水温不低于5℃，其他低合金钢不低于（)℃。

(A)5

(B)15

(C)25

(D)35

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第8题

测定酒液中酒精含量的表达方法有多种，其中酒度表达法，又称GL法，是由_______发明的，其具体表达法是当酒液温度为_______时，每100ml酒液中含有1ml食用酒精，则称该酒含酒精1度。（)

A.德国人，25℃

B.英国人，20℃

C.法国人，20℃

D.美国人，15℃

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第9题

下列选项中，关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是（)

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第10题

半消光聚酯的TiO_{2<£¯sub>含量一般为（)。}

A.0.1-0.15%

B.0.2-0.25%

C.0.25-0.5%

D.1.5-2%

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第11题

采用半消光切片和TiO2母粒混合生产全消光长丝，已知半消光切片中TiO2含量为0.3%，母粒中TiO2

采用半消光切片和TiO2母粒混合生产全消光长丝，已知半消光切片中TiO2含量为0.3%，母粒中TiO2含量为50%，全消光长丝中TiO2含量为2.50%，求TiO2母粒与半消光切片的混合比例。

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