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[判断题]

热情服务需要餐厅服务员细心体察宾客需要，自然微笑，使客人感到亲切温暖。（)

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第1题

（)服务是指餐厅服务员以高档的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。

A.热心

B.耐心

C.细心

D.关心

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第2题

餐厅服务员能否主动地为宾客服务，将直接影响到企业形象。（)

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第3题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第4题

餐厅服务员接待宾客服务准备中，应做到“六知三了解”，（)不是三了解的内容。

A.了解宾客风俗习惯

B.了解宾客生活忌讳

C.了解宾客姓名

D.了解宾客的特殊需要

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第5题

大学生提高独立生活能力包括（)。

A.独立的生活意识

B.提高明辨是非的能力

C.虚心请教，细心体察

D.大胆实践,不断积累生活经验

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第6题

多血质的人比较适合社交、文艺性、多样化、要求反应敏捷且均衡的工作，而不太适合做需要细心钻研的工作。（)

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第7题

宾客突发心绞痛，服务员应立即实施人工呼吸，挤压其肺部，以免窒息。（）

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第8题

特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前，请宾客再次确认。（）

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第9题

当宾客用信用卡结账时，则礼貌地请宾客到收银台刷卡消费，不可由服务员代为刷卡。（)

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第10题

“中餐西吃”的分餐服务方式有三种：厨师分餐; 服务员分餐; 宾客自行分餐。（)

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第11题

客房服务员对残障宾客服务时，必须懂得（)的艺术。

A.爱心

B.语言

C.关爱

D.手语

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