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[单选题]

从致昏至刺杀放血的时间,牛、羊不超过____。

A.30 s

B.45 s

C.1 min

D.1.5 min

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第1题

致昏后的最佳放血时间为（)。

A.3-6s

B.6-9s

C.9-12s

D.12-15s

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第2题

猪屠宰环节中从刺杀放血到开膛不能超过____。

A.30min

B.60min

C.90min

D.120min

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第3题

屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（)。

A.淋浴

B.致昏

C.放血

D.开膛

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第4题

常温下，从肢（指)断离至重建血液循环的时间一般要求不超过（)。

A.30分钟

B.2小时

C.4小时

D.6小时

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第5题

站、车播音时间，一般从7点至______点，每次连续播音不超过______，间歇时间不应少于______小时。

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第6题

从空中鸟瞰西递村的形状是（)。

A.牛形

B.象形

C.羊形

D.船形状

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第7题

从能量与蛋白质的利用率上看，（）对能量的利用率最高。

A.肉仔鸡

B.蛋鸡

C.牛

D.猪

E.羊

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第8题

根据我国《生猪屠宰操作规程》的规定，从放血到摘取内脏，不得超过（)。

A.20Min

B.30Min

C.40Min

D.50Min

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第9题

下列动物不形成阴道穹隆的是（）

A.猪

B.牛

C.马

D.驴

E.羊

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第10题

有关英国“疯牛病”说法正确的是（)？

A.也叫克雅氏症

B.“疯牛病”病毒不能从动物传染给人

C.病毒不耐高温

D.发病原因是牛饲料中添加了羊骨粉

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