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第3题
幼儿园食品安全管理制度有哪些具体要求？（)
A.健全食品安全管理制度并切实落实，特别要加强常态化监管，严格责任追究
B.配齐食堂从业、管理、食品安全人员，制订、考核各岗位人员工作职责
C.做好儿童膳食管理工作，提供卫生、健康、平衡的膳食
D.炊事人员必须懂技术，不必懂法
第4题
下列关于文明施工现场卫生管理相关说法有误的一项是（）。
A.施工现场各区域的应设置明确卫生责任人
B.食堂应符合卫生标准，可不具备卫生许可证
C.施工现场应设置卫生间，并有水源供冲洗
D.建筑垃圾必须集中堆放并及时清运
第6题
食堂须满足以下要求（）。
A.厨房内通风、卫生，随时维持清洁，内墙铺贴不小于2米高白瓷片，其余抹平扫白
B.灶台、工作台、售饭窗口内外墙贴白瓷片，门窗、洞口设置纱窗，地面排水良好
C.食堂须办理《卫生许可证》，人员须持有效健康证，着“三白”上班，《卫生许可证》和人员健康证应在显著位置张挂
D.厨房食物应离地分类寄存，食堂冰箱贮存食物时应做到生熟分开，食物应留样24小时，并有记录餐厅应设置电扇、消毒、灭蚊蝇等设施
第7题
幼儿园食堂人员怎样才能避免消毒用品的安全事故（）
A．使用的清洁消毒剂，必须有消毒字样的产品，并注意有效期，不得使用失效的消毒液B．不得在食品处理区和就餐场所存放卫生清洁消毒用品，避免误用C．使用消毒液进行消毒时，浓度应严格按照消毒液的说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗干净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染D．食堂里的消毒液、洗消用品尽量不用饮料瓶子盛装，以免误食
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第11题
下列产品中哪项不属于《城市供水水质管理规定》和《生活饮用水卫生监督管理办法》对生活饮用水供水质量保障的要求（)。
A.城市供水单位从事生产和水质检测的人员应当经专业培训合格
B.集中式供水单位必须取得县级以上地方人民政府卫生行政部门签发的卫生许可证
C.集中式供水单位必须有水质净化消毒设施及必要的水质检验仪器、设备和人员，对水质进行日常性检验
D.饮用水水源地在条件满足的情况下应设置水源保护区
