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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

塑箱中装满冷酒和热酒的处理正确的是()

A.在任何情况下,装塑箱需要小心处理箱底的托盘,避免冲击可能造成箱内的瓶子爆炸,让你的脸远离装塑箱

B.千万不要扔装塑箱

C.在有热的瓶子的情况下,不仅要使用防割手套还需要用:1)防割袖套,防护面具;2) 在托盘码垛机旁工作时所需要的面罩

答案
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C、在有热的瓶子的情况下,不仅要使用防割手套还需要用:1)防割袖套,防护面具;2) 在托盘码垛机旁工作时所需要的面罩

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第1题
冬天打雪仗时小手手感到冷伴疼痛,这时恢复正常最好的方法是?()

A.大量饮热茶、热酒

B.肌肉注射兴奋剂

C.置于38℃~42℃温水浸泡

D.棉被包裹复温

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第2题
制作药酒的热浸法,即煮酒法,先将()同煎后冷密封储存,约15天左右可取清液,如青梅煮酒。

A.水

B.药物

C.酒

D.果汁

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第3题
装箱机箱内倒酒处理要求()

A.如发现箱内有倒酒,从生产线取下整箱酒,检查商标、瓶盖、瓶表面无损坏

B.顶瓶盖和瓶表面损坏的酒,要作为次酒处理;商标损坏的重新贴标打码,补齐后放在指定区域等待集中处理

C.生产班长或质量巡查人员每2小时到现场确认贴标打码符合要求后,员工集中上线

D.发现箱内倒酒扶起后继续生产即可

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第4题
下列对热⽔箱配件的设置正确的是()。

A.热⽔箱应加盖板,防⽌受空⽓中尘⼟、杂物污染,并避免热⽓四溢

B.热⽔箱应设引出室外的通⽓管,避免热⽓溢在室内

C.热⽔箱应设与排⽔管道直接连接的溢流管和泄⽔管

D.热⽔箱溢流⽔位超出冷⽔补⽔箱的⽔位⾼度,应按热⽔膨胀量计算

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第5题
鸡尾酒冷,有音乐伴奏或其他形式的娱乐,酒廊有桌子和椅子,环境较为舒适高雅()
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第6题
热连轧活套的作用酒是对张力进行补偿。()
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第7题
成品酒纸箱外包装与箱内成品酒同一生产日期,如为尾箱酒有两个日期混装必须满足以下规则()

A.外箱上只有一个生产日期

B.外箱上的生产日期必须是箱中产品最早的生产日期

C.如果重新包装酒纸箱内有两个生产日期,外箱可以打印两个生产日期

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第8题
客人如果食用冰镇的酒或加温的酒,服务员则应在宴会开始后上()前,依次为客斟至杯中。

A.冷菜

B.汤羹

C.第一道热菜

D.大菜

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第9题
缺酒检测的测试瓶(箱)完好状态、干净无灰尘、无霉斑、无破损、无缺失()
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第10题
一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说: “我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。 如果你是酒吧经理,将如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售

B. 给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒

C. 给客人将这瓶酒的费用免单

D. 将此酒留存酒吧,并进行书面记录

E. 与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量

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第11题
热饮酒的酒度超过78.3度时口味会变淡。()
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