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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

青蟹中不宜食用的部位有（)

A.胃

B.心脏

C.肠

D.鳃

答案

A、B、C、D

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第1题

肝炎病人不宜食用油腻的食物的原因是（）

A.胆汁的分泌量减少

B.消化液中含消化脂肪的酶减少

C.脂肪在胃中需要消化的时间加长

D.小肠吸收甘油和脂肪酸的能力降低

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第2题

自古有“品蟹赏菊”之说的是（)。

A.梭子蟹

B.河蟹

C.青蟹

D.沙蟹

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第3题

江苏常见的食用蟹有中华绒螯蟹、红螯相手蟹。（)

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第4题

茼蒿哪类人群不宜食用（)。

A.小便不利

B.头昏目眩

C.食欲消退

D.胃虚腹泻

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第5题

《孤独的小螃蟹》中，小螃蟹帮谁剪头发（）

A.小青蟹

B.小牛

C.狮子王

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第6题

青蟹在基础加工过程中需要清除的是除去蟹脐（鳍）、除掉壳内的污物、除掉蟹腿、除去腹腔中菊花瓣状（）。

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第7题

以下哪种不是海水蟹（)

A.梭子蟹

B.大闸蟹

C.青蟹

D.面包蟹

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第8题

下列句子中加点的“而”字用法归类正确的一项是（）①蟹六跪而二螯；②授之书而习其句读者；③犹且从师而问焉；④青，取之于蓝，而青于蓝；⑤君子博学而日参省乎己；⑥顺风而呼；⑦吾尝终日而思矣；⑧小学而大遗；⑨而耻学于师；⑩则知明而行无过矣；⑪登高而招

A.①⑩/②③⑪/④⑧⑨/⑤⑥⑦

B.①⑩/②③⑪/④⑧⑨/⑤/⑥⑦

C.①⑩/③④⑦⑪/④⑧⑨/⑤/⑥

D.①⑩/②③/④⑧⑨/⑤⑦/⑥⑪

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第9题

“霸王别姬”是由下面哪种原料为主料制作的？（)

A.龟

B.甲鱼

C.牛蛙

D.青蟹

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第10题

端午节有吃粽子的习俗，下列说法错误的是（）。

A.糯米，为禾本科植物糯稻的种子

B.糯米，味甘有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效

C.腹泻者不宜食用糯米

D.主业甘，寒，淡

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第11题

海水经济蟹类主要有哪些？（)

A.三疣梭子蟹

B.日本蟳

C.锯缘青蟹

D.大闸蟹

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