题目内容
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[单选题]
在营养全面的基础上，功能性食品富含()提供健康收益，降低疾病风险，往往超越营养素所能提供的益处。
A.蛋白质
B.矿物质
C.糖类
D.生物活性物质
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B.接种乙肝疫苗
C.在全人群劝阻吸烟以预防肺癌
D.去除紧张、情绪沮丧等精神心理因素的不良作用
E.注意饮食、营养平衡，减少脂肪、胆固醇摄入量，多吃富含维生素A\C\E和纤维素的食物，不吃霉变、烧焦、过成或过热的食物
A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用
B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
A.可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品
B.可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状态下营养需求的特殊医学用途配方食品
C.可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品
D.以上都是
A.十九大报告在老百姓最关心的住房、就业等方面提出了明确的保障政策，让普通青年的获得感更强
B.在国外，青少年的艺术培养是从小就开始的，如今中国人对孩子的艺术教育，也一天天日益重视起来
C.食醋富含氨基酸、钙、磷、铁和维生素 B 等成分，有美容功效，可改善营养缺乏，促进皮肤美白细腻
D.广东首届环境绿色营公益活动旨在通过环境讲座、自然观察、环保实践等系列活动，弘扬环境道德，发展环保力量，普及环境知识
A.肽具有营养、保健、调理三大功能
B.肽不是药品，也不是保健品，肽是细胞的一种功能性营养物质，比食品还安全
C.肽是组成细胞最基础的元素，是人体内原性物质
D.肽调理人生老病死最重要物质，主宰人体一切生命活动
A.扣课时只喝可乐、雪碧、奶茶、果汁等饮料，认为只是一种时尚
B.多吃富含蛋白质的食物，少吃蔬菜和水果，以满足身体快速生长发育的需要
C.多吃富含高能量的肯德基、麦当劳等速食食品，以满足紧张学习生活的需要
D.五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，强调荤素搭配、比例适宜方为合理
A．协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监督执行
B．负责指导调配幼儿膳食，检查食品、饮水和环境卫生
C．负责晨检、午检和健康观察，做好幼儿营养、生长发育的监测和评价；定期组织幼儿健康体检，做好幼儿健康档案管理
D．密切与当地卫生保健机构的联系，协助做好疾病防控和计划免疫工作
E．严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活，做好卫生保健工作
