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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列哪项属于食物中（）

A.食用动物肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.使用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜂蜜引起的中毒

答案

ABCE

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第1题

对于缺血性贫血的治疗意见描述错误的是（)。

A.菜在烹调前,可用汆烫的方法去除一些干扰无机铁吸收的物质

B.应该多食用动物的肝脏、血液

C.可以饮用茶和咖啡

D.动物性食物中丰富的蛋白质有利于铁的吸收

E.要注意大火、水开、水量多、时间短,能保留营养素

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第2题

下列哪些项属于食物中毒（）

A.食用动物的肝脏引起的中毒

B.发芽马铃薯引起的中毒

C.鱼类组胺引起的过敏反应

D.食用鲜虾引起的过敏反应

E.有毒蜜蜂引起的中毒

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第3题

下列情况，粪便隐血试验阴性的是：《诊断学》（）

A.服用铁剂

B.食用动物血

C.消化性溃疡

D.大量进食动物肝脏

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第4题

下列哪些食物属于含铁量高的食物（）

A．动物肝脏

B．瘦肉

C．贝类

D．大豆

E．瘦肉

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第5题

食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（）注解:物理性消化只是把大块物质变小块，如牙齿咀嚼，舌头搅拌，胃蠕动磨碎食物（胃分泌胃液消化属化学性消化，注意区别），小肠蠕动磨碎食物，胆汁把脂肪变成脂肪微粒。化学性消化是指依靠消化酶，把一种物质变成另一种，如糖→麦芽糖→葡萄糖

A.口腔内牙齿咀嚼馒头

B.胃肠蠕动使食物混合

C.小肠内胰液消化瘦肉片

D.肝脏分泌的胆汁消化脂肪

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第6题

尿酸盐结石患者不宜食用动物内脏及豆类等高嘌呤的食物。（)

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第7题

下列食物中的铁不易吸收的是（)

A.动物肝脏

B.动物血