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[判断题]

根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-应为不合格（）

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第1题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定，乌龙茶香气的品质系数（权数)为（)

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第2题

根据国家标准《GB/T23776—2018茶叶感官审评方法》规定，绿茶外形的品质系数（权数)为（)

A.35﹪

B.30%

C.25%

D.20%

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第3题

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

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第4题

目前，鉴别茶叶品质高低最通用的方法是（)。

A.理化审评

B.感官审评

C.仪器审评

D.以上都是

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第5题

下列()是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。

A.泡茶技巧

B.本店的各类茶的品质特征及价格

C.茶叶审评

D.客户心理

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第6题

感官审评就是在有（)的条件下，进行细致的比较分析，来鉴别茶叶品质的优劣，质量等级的高低。

A.仪器测定

B.数据标准

C.图片标准

D.茶叶标准样

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第7题

我国茶叶品类众多，根据品质特征和初加工方法不同而将茶叶系统地为六大类（）

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第8题

五峰全境皆产茶，过去以生产绿茶为主，根据品质老嫩不同，本地人一般将茶叶分为（)，（)，（)三个档次。

A.芽茶

B.毛尖

C.珍眉

D.红茶

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第9题

八项因子审评方法外形和内质的品质权数各占50%。（)

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第10题

某一色种样品对样审评，品质总分为78分，应定（)级

A.一级

B.二级

C.三级

D.四级

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第11题

在感官审评中，两者相比，品质水平稍好或某项因子略高，用（)来描述。

A.较高

B.较低

C.稍高

D.稍低

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