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[判断题]

食品生产企业根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输()

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第1题
某食品生产企业实际完成销售包装的时间为2018年1月10H,根据销售需要,产品可以在2018年3月6日出库时标注当天为生产日期()
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第2题
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第3题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范(GB14881-2013),食品生产业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等()放置

A.分离

B.远离

C.分隔

D.混合

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第4题
关于食品生产许可证延续,以下表述正确的是()。

A.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的,应当在该食品生产许可有效期届满30个工作日前,向原发证的市场监督管理部门提出申请

B.保健食品生产企业申请延续食品生产许可的,应当提供生产质量管理体系运行情况的自查报告

C.县级以上地方市场监督管理部门应当根据被许可人的延续申请,在该食品生产许可有效期届满后作出是否准予延续的决定

D.市场监督管理部门可以对延续食品生产许可的申请材料进行审查,并实施现场核查

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第5题
冷链食品生产加工过程中,应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点,针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度,并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价()
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第6题
根据《企业会计制度》及饭店的特点,下列选项中,()应计入餐饮营业成本。A.食品原材料成本B.餐饮

根据《企业会计制度》及饭店的特点,下列选项中,()应计入餐饮营业成本。

A.食品原材料成本

B.餐饮员工工资

C.福利费

D.水电费

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第7题
尽管食品加工企业根据卫生学要求设计的,但是如果不执行适当的卫生操作规程,食品仍有可能被腐败微生物或引起食源性疾病的微生物污染。()
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第8题
食品生产企业建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂()
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第9题
进口尚无食品安全国家标准的食品,由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向()提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准审查是否暂予适用。

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.海关总署

D.农业农村部

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第10题
防止微生物污染食品的措施包括()
防止微生物污染食品的措施包括()

A.加强环境卫生管理(垃圾、污水)

B.加强食品的运输卫生和贮藏卫生

C.加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)

D.注意个人卫生管理

E.食品生产用水卫生(定期检验)

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第11题
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为()

A.A级、B级、C级、D级

B.D级、C级、B级、A级

C.Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D.A级、B级、C级

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