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[判断题]

苯甲酸与其盐都是防腐剂,在我国食品业有广泛应用,在剂量允许范围内是安全可靠的防腐剂()

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第1题
常用的酸型防腐剂有()和它们的盐。

A.苯甲酸、山梨酸

B.苯甲酸、丙酸

C.山梨酸、丙酸

D.苯甲酸、山梨酸、丙酸

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第2题
关于液体制剂的防腐剂叙述正确的()。

A.尼泊金类在碱性溶液中作用最强

B.尼泊金类广泛用于内服液体制剂中

C.醋酸氯己定为广谱杀菌剂

D.苯甲酸防腐作用是靠解离的分子

E.山梨酸对霉菌和酵母作用强

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第3题
苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点。
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第4题
下列有关说法不正确的是()。

A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂

B.苯甲酸比维生素B1的毒性小,但比山梨酸的毒性大

C.很多人以为,有食品添加剂就是有毒,偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害

D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全,每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品,会导致孩子好动、厌食、注意力不集中

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第5题
在合剂中作为澄清剂地防腐剂是()。

A.蛋清溶液

B.苯甲酸钠

C.山梨酸

D.尼泊金

E.苯甲酸

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第6题
防腐剂在液体药剂中地应用:()。

A.苯甲酸与尼泊金类在碱性条件下地防腐力较好

B.苯甲酸与尼泊金类不能混合使用,否则会影响抑菌效果

C.以上说法都对

D.以上说法都不对

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第7题
简述防腐剂苯甲酸的生产工艺。
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第8题
苯甲酸及苯甲酸钠属于碱性防腐剂。()
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第9题
防腐剂山梨酸和苯甲酸用HPLC测定,为何不用中和法测定?
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第10题
下列物质是防腐剂的为()

A.苯甲酸

B.二丁基羟基甲苯

C.亚硝酸钠

D.亚硫酸钠

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第11题
苯甲酸及苯甲酸钠属于酸性防腐剂,特别适用于偏性食品。()
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