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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

化学是你,化学是我,化学深入我们的生活。下列做法不正确的是()

A.用小苏打作糕点膨松剂

B.用甲醛溶液浸泡海鲜产品

C.用洗涤剂除去餐桌上的油污

D.用活性炭除去冰箱中的异味

答案
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B、用甲醛溶液浸泡海鲜产品

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第1题
化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是()

A.食用铁强化酱油

B.用甲醛浸泡海产品

C.用霉变的花生榨油

D.用亚硝酸钠腌制蔬菜

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第2题
生活中处处离不开化学,下列做法正确的是()

A.将亚硝酸钠(NaNO2)用于烹调

B.用甲醛浸泡海产品保鲜

C.进入久未开启的菜窑之前,做灯火实验

D.废弃的塑料焚烧处理

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第3题
下列关于“化学与生活”的认识不正确的是()

A.用干冰冷藏食物

B.用烧碱溶液改良酸性土壤

C.可用燃烧法区别羊毛和涤纶

D.用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康

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第4题
生活中充满化学,下列叙述中不正确的是()

A.家庭装修用的材料能释放出对人体健康有害的物质主要是甲醛

B.苯酚具有杀菌止痛效用,既可用于环境消毒,也可直接用于皮肤消毒

C.工业酒精含乙醇,可以当酒喝

D.蜂蚁叮咬人的皮肤后因有少量蚁酸而使皮肤红肿,可涂抹氨水或肥皂水消肿

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第5题
在挂糊中常用的化学膨松剂是()

A.小苏打

B.苏打

C.油脂

D.鸡蛋

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第6题
化学膨松剂中呈现中性,用量为面粉1%-3%的是()

A.泡打粉

B.小苏打

C.食碱

D.明矾

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第7题
面点工艺中经常使用的化学膨松剂主要有小苏打,臭粉和泡打粉三种。()
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第8题
化学膨松剂主要有两大类;一类是( )如小苏打泡打粉等,另一类是矾碱盐等。
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第9题
化学与生产、生活息息相关。下列说法正确的是()

A.用甲醛水溶液浸泡鱼虾,防止其变质

B.蔗糖的化学式为,它是食品中常用的甜味剂

C.缺乏维生素A会引起坏血病,缺乏维生素C会引起夜盲症

D.钙是人体内含量最高的金属元素,缺钙会导致骨质疏松、患佝偻病

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第10题
化学膨松剂要严格控制化学膨松剂的用量,小苏打用量一般为面粉重量的()。

A.0.5~1%

B.1~2%

C.2~3%

D.3~4%

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