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[主观题]

幼儿园食堂人员怎样才能避免消毒用品的安全事故()

A.使用的清洁消毒剂,必须有消毒字样的产品,并注意有效期,不得使用失效的消毒液B.不得在食品处理区和就餐场所存放卫生清洁消毒用品,避免误用C.使用消毒液进行消毒时,浓度应严格按照消毒液的说明配置,消毒时间不少于10分钟,器具应全部浸泡在液体中,然后用清水清洗干净,存放在专用的保洁柜中整齐存放,不得与其它杂物混放,防止重复污染D.食堂里的消毒液、洗消用品尽量不用饮料瓶子盛装,以免误食
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D

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第1题
食堂进餐应采用分餐进食,避免人员密集。餐厅每日消毒1次,餐桌椅使用后进行消毒。()
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第2题
食堂工作人员卫生管理有哪些要求?()
A、每个人是否有有效的健康证明

B、现场个人卫生检査,内容有工作服是否干净整洁?发帽是否将头发罩住?手部有无伤口?指甲修剪是否符合要求?进行与食品加工无关活动后是否手消毒?操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏?

C、患病与就诊情况检査,内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房,隔离治疗

D、炊事员晨检记录

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第3题
疫情期间,食堂人员的工作服如何清洗消毒()
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第4题
拖布和抹布等保洁用品应当专区专用,避免交叉感染,使用后及时清洗干净,定期消毒处理。()
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第5题
幼儿园食品安全管理制度有哪些具体要求?()

A.健全食品安全管理制度并切实落实,特别要加强常态化监管,严格责任追究

B.配齐食堂从业、管理、食品安全人员,制订、考核各岗位人员工作职责

C.做好儿童膳食管理工作,提供卫生、健康、平衡的膳食

D.炊事人员必须懂技术,不必懂法

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第6题
外科手消毒时应注意()

A.冲洗时避免水溅湿衣服

B.手消毒过程中应保持手指朝上,手的位置高于肘部

C.用后的指甲清洁器、提拢用品、刷子等一用一消毒

D.不能佩戴假指甲

E.外科手消毒揉搓2~6min即可

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第7题
什么叫接触电压,什么叫跨步电压,怎样才能减少它们以确保人员安全。
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第8题
食堂进餐如何做()

A.分餐进食

B.避免人员密集

C.排队打饭人员要保持1米以上距离

D.食堂工作人员佩戴口罩和一次性橡胶手套

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第9题
《建筑施工安全检查标准》JGJ59-2011中,食堂的卫生环境应良好,且应配备必要的()等设施。

A.排风

B.冷藏

C.消毒

D.防鼠

E.防蚊蝇

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第10题
食堂进食,排队时保持1m以上间距,独自打饭进食,避免三五成群聚集吃饭。采用分餐分时段进食,避免人员密集()
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第11题
零售药店卫生环境防控要求()

A.物品消毒

B.环境消毒

C.消毒品安全储存

D.戴口罩重要,消毒不重要

E.消毒用品废弃物安全管理

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