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预防细菌性食品中毒,应根据防止食品受到()三项根本原则采取措施,其主要有关键点()。

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第1题
预防细菌性食物中毒基本原则:防止食品受到病原菌污染.控制病原菌的繁殖.杀灭病原菌()
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第2题
预防细菌性食物中毒三项基本原则是()。

A.防止食品受病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第3题
作为新时代的青年,更应该要认识到食品安全的重要性,下列安全知识中说法不正确的是()。

A.养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。

B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净。

C.选择包装食品时,看心情选,不看保质期。

D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。

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第4题
细菌性中毒食品包括:()

A.含有细菌的食品

B.含有细菌毒素的食品

C.被霉菌污染的食品

D.被真菌毒素污染的食品

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第5题
食品中毒的分为()。

①细菌性食物中毒;②真菌性食物中毒;③动物性食物中毒;④植物性食物中毒;⑤化学性食物中毒

A.①②③④⑤

B.①③④⑤

C.①②⑤

D.①③⑤

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第6题
细菌性食物中毒常见原因是()。

A.生熟交叉污染

B.误食毒蘑菇

C.食品未烧熟煮透

D.河豚鱼中毒

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第7题
属于有毒动植物中毒的情况是()。

A.毒蕈中毒

B.霉变甘蔗中毒

C.砷污染食品而引起食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.黄曲霉毒素食物中毒

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第8题
以下哪一项不属于细菌性食物中毒的流行病学特点()。

A.发病季节性明显

B.夏秋季节高发

C.发病率高

D.病死率各异

E.中毒食品主要是植物性食品

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第9题
食物中毒按致病原因可分为()和真菌毒素、霉变食品中毒。

A.细菌性食物中素

B.有毒动植物食物中毒

C.化学性食物中毒

D.以上都是

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第10题
生吃水产品存在较高的食品安全风险,加工不当可引起()

A.细菌性食品中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第11题
对于预防农药的中毒以下说法错误的是()。

A.严格农药管理,不与食品、饲料、日用品等混放、空瓶、空罐应回收处理。

B.未成年者、哺乳妇女、体弱多病、有过敏史、皮肤破损者不要参加喷药。

C.喷药前要修好喷雾器等工具,严格掌握药液浓度,喷药要防止污染水源、饲养场等地。

D.喷药后工具要用酸性水洗净,田头插标记,三至五日内防止人畜进入.

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