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[单选题]
下列对餐饮厨房烹饪原材料验收项目的阐述最完整的应是（）。
A.感官、温度、索证证明
B.标签、索证证明、运输车辆
C.感官、标签、温度、索证证明、运输车辆
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为了提高餐饮毛利率，该饭店可以采取的措施有（）。
A.提高服务员的服务技巧 B.降低外聘厨师的工资
C.加强采供环节的管理 D.加强厨房原材料控制
E.适当减少餐饮的广告投入
根据上述描述,回答以下问题:
1、你认为上述描述的内部控制有什么弱点？并简要说明该缺路可能导致的错弊。
2、针对该公司存货循环上的弱点,提出改进建设。
A．新版（2021版）的量化检查表更为细致，新增了单位食堂、集体用餐配送单位/中央厨房的特殊条款
B．量化检查表中，按要求配有食品安全管理员，且按规定履行职责，经监管人员现场抽查合格为一般项
C．单位食堂的关键项共有18项，有4个以上不符合项，为不与评级
D．监管人员开具的量化检查表和监督意见书要保存在档案盒中，上次的量化检查表还需要打印放在公示栏中
A.企业食品安全管理部门
B.企业领导或分管领导，食品安全管理部门
C.企业领导或分管领导、食品安全管理部门、厨房加工、餐饮服务、仓库保管、采购、保洁、维修等各有关部门
A.设备调试记录;接地、绝缘电阻测试记录
B.系统清洗、灌水、通水、通球试验记录
C.原材料出厂合格证书及进场检验、试验报告
D.施工记录;分项、分部工程质量验收记录
