题目内容
（请给出正确答案）
A.木糖醇（CH2OH（CHOH）3CH2OH）可作糖尿病人的甜味剂，属于糖类
B.在西非国家爆发了埃博拉疫情，埃博拉病毒对化学药品敏感，乙醇、次氯酸钠溶液均可以将病毒氧化而达到消毒的目的
C.卤水煮豆腐是Mg2+、Ca2+等使蛋白质变性的过程
D.维生素C具有还原性，食品中添加维生素C既作营养强化剂又作抗氧化剂
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