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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中国茶叶生产和加工工艺不断革新，迈入清洁化、（）、（）时代

A.自动化、标准化

B.自动化、现代化

C.现代化、标准化

D.秩序化、自动化

答案

自动化标准化

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第1题

冷链食品生产加工过程中，应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点，针对加工人员、生产环境及相关设备和设施制定有效的清洁消毒制度，并定期对消毒措施的执行情况和效果进行评价（)

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第2题

近代面包生产工艺不断革新，冷冻面团工艺的出现时间为（）。

A.20世纪60年代以后

B.20世纪70年代以后

C.20世纪80年代以后

D.20世纪90年代以后

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第3题

对茶叶的分类，基本上是以加工工艺和产品特性为主。（)

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第4题

茶叶的基本茶类中，加工工艺最复杂的茶类是（)。

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第5题

工业工程师必须具备广博的（）和（）；有很强的综合应用各种知识和技术的能力；有革新精神，不断探索新的方法去进一步改进工作，改善生产系统的结构和运行机制，求得更佳的整体效益。

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第6题

庄园经济是一种实现农业资源集聚化、生产规模化、经营多元化、管理企业化、建设生态化的经营组织模式。某县生产的优质铁观音茶获得“中国地理标志”认证。该县茶企业通过整合特色山水，建设集茶树种植、茶叶加工储存、旅游和文化为一体的现代茶庄园。1.发展庄园经济的前提条件是当地拥有（）

A.丰富廉价的劳动力

B.知名品牌的农产品

C.发达便捷的交通网

D.高精尖的技术水平

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第7题

改革工艺过程、革新生产设备是消除粉尘危害的根本途径。（)

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第8题

下列属于我国制定的防尘降尘中的技术措施的是()

A.改革工艺过程，革新生产设备

B.湿式作业

C.密闭、抽风、除尘

D.接尘工人个人防护和个人卫生(卫生保健措施)

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第9题

中国茶叶则可分为基本茶类和现加工茶类两大部分（）

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第10题

以下茶叶，加工过程中有发酵工艺的是()。

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

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第11题

控制粉尘的技术措施有（)。

A.改革工艺过程，革新生产设备

B.湿式作业，通风除尘

C.抽风除尘

D.化学抑尘

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