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第3题
食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证（）
第4题
防控食品受到病原菌污染的措施主要为（）
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第5题
国务院卫生行政部门规定的患有哪些疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作（）
A．霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾
B．伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）
C．活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
D．急慢性肠胃炎、扁桃体发炎、青光眼
