题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
糖尿病患者每日食物的组成中,蛋白质应占多少（)。
A.20%-30%
B.10%-15%
C.40%-50%
D.60%-70%
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关于糖尿病饮食指导，正确的是（）。
A.WHO建议BMI以18.5～22.9为正常，<18.5属于消瘦，≥23属于超重
B.饮食指导必须在营养师指导下完成
C.糖尿病患者膳食中，蛋白质提供的能量占饮食总能量的35%~40%
D.糖尿病患者膳食中，脂肪提供的能量占饮食总能量的30%以上
E.糖尿病膳食不需要考虑患者饮食偏好
A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量
B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal
C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法
D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药
E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)
糖尿病患者在制作主食时应注意哪些事项？
A 把主食做得稀一点，增加饱腹感，可以控制血糖
B 计算主食的量是指食物的生重
C 粗细要搭配
A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上
A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉
B.动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用
C.鱼类能提供优质蛋白，吃多少都可以
D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克
E.每天吃半个至1个鸡蛋
