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第4题
油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度();顺式双键比反式双键氧化速度();共轭双键比不共轭的双键氧化速度()。
油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（);顺式双键比反式双键氧化速度（);共轭双键比不共轭的双键氧化速度（)。
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第5题
关于应用MALDI-TOF-MS检测SNP，以下说法错误的是（)
A.检测的是生物大分子的分子量
B.不需要借助荧光标记和凝胶电泳
C.质荷比越小，到达检测器所需时间就越长
D.同一基因座不同等位基因延伸产物到达检测器的时间不同
E.质荷比越小，到达检测器所需时间就越短
第7题
下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（)。
A.脂肪由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成
B.根据碳原子价健的不同可将脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
C.脂肪酸是由脂肪与有机酸组合而成
D.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称必需脂肪酸
第11题
有一个学生有只吃奇数碳链脂肪酸的习惯。后来医生发现他缺乏维生素B12.因此要他停止这种不良习惯，直到维生素B12缺乏症好了以后，请问医生这样治疗的生化依据是什么？维生素B12缺乏会对脂肪酸代谢造成什么后果？
