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果蔬冷冻名词解释

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第1题

简述冷冻对果蔬产生的影响。

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第2题

果蔬的顶端优势是什么？

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第3题

果蔬组织的结冰包括两个过程，即（)和（)。

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第4题

果蔬原料进行冷冻加工时，最大冰晶生成带指的温度范围是（)。

A.-1C~-5"C

B.-5C~-10C

C.-10C~-15°C

D.-15°C~-20C

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第5题

以下关于石灰氮的描述正确的是（)。

A.在国外有果蔬钙片之称

B.是一种缓效氮肥

C.具有消毒、灭虫、防病作用

D.具有改良土壤和保护环境作用

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第6题

胚胎冷冻保存方法可分为哪两种？

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第7题

冷冻循环包括四个基本过程是()、()、()和()。

冷冻循环包括四个基本过程是（)、（)、（)和（)。

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第8题

冷冻油一般应属于()

冷冻油一般应属于（)

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第9题

加注冷冻机油可用两种方法，()法和()法。

加注冷冻机油可用两种方法，（)法和（)法。

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第10题

冷冻机油中含有制冷剂时，其浊点()

冷冻机油中含有制冷剂时，其浊点（)

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第11题

区别真果、假果、单果、聚花果、聚合果。

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