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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

碳酸产品中发现有大肠菌群检出,以下最有可能的原因是?()

A.产品没有避光保存,长时间暴露在阳光之下

B.灌装机台清洁维护不佳,有霉菌滋生

C.主机手如厕后没有洗手,直接上机操作

D.封口不良,有泄漏发生

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第1题
以下有关水质微生物指标说法正确的是()

A.要评价水质卫生状况,需借助指示微生物判断样品污染程度,间接指示致病微生物有无存在的可能

B.水中菌落总数可作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标

C.大肠菌群指示水体是否存在肠道传染病菌可能性的指标

D.如果水样中检出大肠埃希氏菌或耐热总大肠菌群,说明水体可能已受到粪便污染发生,存在肠道传染病菌可能性,必须采取相应措施

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第2题
饮用水不得检出总大肠菌群、耐热大肠菌群等微生物。()
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第3题
关于生活饮用水微生物指标,哪种说法是正确的

A.作为粪便污染的指示菌,大肠埃希氏菌检出的意义较大,其次是耐热大肠菌群,最后是总大肠菌群

B.作为粪便污染的指示菌,耐热大肠菌群检出的意义较大,其次是大肠埃希氏菌,最后是总大肠菌群

C.作为粪便污染的指示菌,总大肠菌群检出的意义较大,其次是耐热大肠菌群,最后是大肠埃希氏菌

D.大肠埃希氏、菌耐热大肠菌群,总大肠菌群作为指标菌,在判断水质污染的意义是相同的

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第4题
反映生活饮用水水质基本状况的水质指标水质常规指标中微生物指标有4项:菌落总数、总大肠菌群、大
肠埃希氏菌*、耐热大肠菌群。当水样检出总大肠菌群是,应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。()
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第5题
取深层地下水作为水源,原水中未曾检出过大肠菌群等指标菌的出厂水,不需经消毒处理即可输配
给用户使用。()

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第6题
酒精度(V/V)≤20%的产品,须增加菌落总数和大肠菌群的要求()
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第7题
以下哪个不属于食品企业综合评价微生物危害的常规操作()。

A.菌落总数

B.致病菌

C.大肠菌群

D.耐热大肠菌群

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第8题
在食品三级采样方案中,某食品中大肠菌群(cfu/g):m=10,M=100,n=5,c=2;现取样数n=5,测定的值分别为6.1、7.2、15、28和75(cfu/g)。则判定整批产品()。

A.合格

B.部分合格

C.不能判定

D.不合格

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第9题
大肠菌群即是大肠杆菌。()
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第10题
大肠菌群是一个属名。()
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第11题
低清洁区设备涂抹监控微生物是什么()。

A.菌落总数

B.大肠菌群

C.菌落总数、大肠菌群

D.霉菌、酵母菌

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