题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
β-氧化的酶促反应顺序为()。
A.脱氢→再脱氢-+加水→硫解
B.脱氢→加水→再脱氢→硫解
C.脱氫→脱水→再脱氢→硫解
D.加水→脱氢→硫解→再脱氢
E.脱氢→硫解→再脱氢→加水
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A.脱氢→再脱氢-+加水→硫解
B.脱氢→加水→再脱氢→硫解
C.脱氫→脱水→再脱氢→硫解
D.加水→脱氢→硫解→再脱氢
E.脱氢→硫解→再脱氢→加水
A.彻底破坏鲜叶中的酶活性,制止多酚类物质的酶促氧化
B.散发青臭气,发展茶香
C.改变内含成分的性质,促进绿茶优良品质的形成
D.蒸发部分水分,使叶变柔软,增强韧性,便于做形
A.酶促反应的高效率取决于脱辅基酶蛋白
B.酶促反应的特异性取决于辅助因子
C.全酶由脱辅基酶蛋白和辅助因子组成
D.通常一种脱辅基酶蛋白和特定的辅助因子结合
E.一种辅助因子可与不同的脱辅基酶蛋白结合