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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

把菜牌递给客人,请客人点菜:()。

A.Welcom

B.Here is our menu.

C.Here are your changes.

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第1题
中餐零餐服务方式及餐厅服务员主动向客人(),同时接受客人点菜,食品饮料服务到桌,最后凭帐单结帐。

A.介绍菜品

B.推销菜品

C.指定菜品

D.安排菜品

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第2题
客人点菜后,必须将客人点菜容复诵一遍,请客人确认。()
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第3题
下列在餐桌上的举止中,不文明的是()。

A.用牙签剔牙

B.用公筷为客人夹菜

C.把盘中的食品翻来翻去

D.鱼刺、骨头等放在菜盘里

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第4题
西餐厅服务中,如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人。()
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第5题
一批顾客前来就餐进行点菜时,如主人为其邀请的客人点菜时,餐厅服务员应从右边先去招呼这位主要客人。()
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第6题
在递给客人东西时应双手奉上。

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第7题
当客人看完菜单后,服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后,首先开始点菜的是主人。()
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第8题
点菜时的注意事项错误的是()

A.外地客人不能吃辣,尽量不点辛辣菜品

B.沿海客人多点海鲜

C.宾客中重要角色为女性:可为女士单点一份美容养颜类食品

D.客人为常客时,点菜可以更随意

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第9题
如客人要求寄存行李,行李员应请客人填写一式两份的行李寄存牌。如常客需寄存行李时,则不必填写。()
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第10题
在为客人推销佐餐酒时,出于礼貌,应先将酒单呈递给主宾。()
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第11题
下列选项中做法不正确的是()。
A、客人以支票结账,须礼貌地请客人在支票后面签上姓名、地址及联系电话,交由收款员处理后再将支票存根及发票递交客人并致谢

B、结账后仍应满足客人的要求,并继续为其热情服务

C、服务员一般不要催促客人结账,但到打样时间时可以适当地提醒客人

D、客人以签单结账,须将账单及笔递给客人,礼貌地要求客人出示开房欢迎卡并在账单上签名,写上房号,然后将房卡及账单交收款员处理,核对无误后再将房卡递还给客人并致谢

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