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更多“面案上的粉帚、小簸箕用后要将面粉抖净，放在固定处，以便取用。…”相关的问题
第1题
高炉精料的要求概括为：熟、净、小、匀、稳、少、好。其中的“小”是指__________。
A.粒度愈小越好
B.除去含粉部分(〈5mm)，粒度小而均匀，上、下限范围窄
C.由高炉的大小规定粒度范围
D.熟料百分比
第9题
上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是（）
A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制
C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制
D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制
第11题
粉焦抓斗岗位上班后应认真检查焦粉抓斗的()的好坏。开机前检查抓斗的()的工作状况，如无异常情
粉焦抓斗岗位上班后应认真检查焦粉抓斗的（)的好坏。开机前检查抓斗的（)的工作状况，如无异常情
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况则可试车。粉焦抓斗操作过程中，突然停电或出现故障，须按下停机按钮，切断电源，找有关人员处理，处理完毕后，再按操作要点进行操作。抓斗工作过程中，应监视其运行情况，发现异常情况，应立即停机，检查故障原因，并报告车间主任，找有关人员处理。工作完毕后要将抓斗降落在指定地点上，严禁不工作抓斗悬空，以免降低钢丝绳寿命。
