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浓香型白酒的风味特征?

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第1题
浓香型白酒的风格特点是()、()、()、()。

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第2题
古井贡酒产于安徽省亳州市,是以高粱为主要原料的浓香型白酒。()
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第3题
浓香型白酒生产工艺特点是:续料清蒸工艺。()
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第4题
洋河大曲产于浙江省,属浓香型白酒。()
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第5题
浓香型白酒的四大酯有()。

A.乙酸乙酯

B.丙酸乙酯

C.丁酸乙酯

D.己酸乙酯

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第6题
中国白酒根据香型可分为()。

A.兼香型

B.米香型

C.浓香型

D.酱香型

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第7题
()白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上,销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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第8题
汾酒是属于()白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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第9题
浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。
浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。

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第10题
8月份是酷暑盛夏,入窖温度极高,因而多数浓香型白酒生产厂家都停产。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
十二大香型白酒中以浓香型、酱香型、凤香型和米香型为四大基本香型香型。()

此题为判断题(对,错)。

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