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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()必须充分煮沸,炒熟。

A.豆浆、西红柿

B.豆浆、扁豆

C.酸奶、土豆

D.酸奶、西红柿

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第1题
大豆、大豆制品及豆浆必须煮透后才可食,以下食用豆浆的方法中正确的是()。

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

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第2题
吃豆浆时,将生豆浆煮沸后即可饮用()

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第3题
下列不会导致食物中毒的是()

A.发芽的马铃薯

B.未煮沸的豆浆

C.未煮熟的四季豆

D.山药

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第4题
预防控制结核病的措施有()。

A.加强检疫、隔离,防止疾病传入

B.每年进行2~4次预防性消毒

C.定期用结核菌素进行全群检疫

D.饲喂犬、猫的肉制品应充分煮沸、消毒,牛乳必须巴氏消毒

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第5题
生豆浆要充分煮熟煮透才能食用。()
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第6题
关于煮沸消毒,下列叙述哪项是错误的()。

A.从水沸腾时开始计消毒时间,中途加入物品应重新计时

B.消毒物品应保持清洁,所消毒物品应全部浸没于水中,可拆卸物品应充分拆开

C.大小相同的治疗碗可重叠

D.高海拔地区,应适当延长煮沸时间

E.水沸后放橡胶管

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第7题
绝缘油酸值检测时,在煮沸过的95%乙醇中加入()碱兰6B(或甲酚红)溶液,趁热用0.05mol/L氢氧化钾乙醇溶液中和,直至溶液由蓝色变成浅红色(或由黄色变成紫红色)为止

A.0.2ml

B.0.5ml

C.0.8ml

D.1.0ml

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第8题
绝缘油酸值检测时,在煮沸过的混合液中,加入()的碱兰6B(或甲酚红)溶液趁热用0.05mol/L氢氧化钾乙醇溶液滴定,直至95%乙醇层由蓝色变成浅红色(或由黄色变成紫红色)为止

A.0.2ml

B.0.5ml

C.0.8ml

D.1.0ml

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第9题
制作奶油冻必须把牛奶煮沸,放入糖、香草粉、()搅匀、过滤。

A.鱼胶粉

B.结力粉

C.胡椒粉

D.面粉

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第10题
大部分蔬菜水果应生食或急火炒熟的烹调方法为佳()
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