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[单选题]

下列食品含完全蛋白质的是哪一种?()

A.面筋

B.鱼翅

C.玉米

D.鱼肚

E.海参

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第1题
()含的蛋白质是半完全蛋白质。

A.米

B.蹄筋

C.碗豆

D.肉皮

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第2题
三聚氰胺是一种(),它最大的特点是含氮量很高,可以提高蛋白质检测值

A.食品添加剂

B.化工原料

C.营养品

D.食品

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第3题
下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是()。

A.限制每日总能量的摄入,增加体力活动,控制体重,避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米,小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量,在膳食过程中考虑其他来源的钠盐,如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油,增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素,增加优质蛋白质,饮茶,戒烟,限酒

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第4题
三餐都要主副食搭配,餐餐都有含()的食品。

A.碳水化合物

B.纤维素

C.蛋白质

D.脂肪

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第5题
古利公司在过去的一年里生产了6000部作品,销售出5600件。单位变动成本为15元(含变动销售费用3元),固定成本总额为16500元。哪一种成本计算方法(变动成本或完全成本法)将体现出较高的净收益?高多少()。

A.完全成本法,1100元

B.变动成本法,1100元

C.完全成本法,17600元

D.资料不足,无法确定

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第6题
4~6个月()

A.婴儿开始添加谷类食品

B.婴儿应完全断奶

C.婴儿开始添加鱼肝油

D.添加含铁丰富的食物

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第7题
对学前儿童平衡膳食要求中不包括()

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第8题
合理营养的基本原则不包括()。

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失

D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物

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第9题
下列哪一种营养素能提供能量?()

A.蛋白质

B.无机盐

C.维生素

D.水

E.酒精

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第10题
下列哪一种食物不能吃?()

A.核桃

B.变质的肉

C.种植的蘑菇

D.保质期内食品

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第11题
λ噬菌体晚早期基因的表达主要依赖于下列哪一种蛋白质的调控?()

A.N蛋白

B.CI蛋白

C.Q蛋白

D.Cro蛋白

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