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[主观题]

下列哪些工序不属于配料工艺()。

下列哪些工序不属于配料工艺()。

A . 配合剂称量

B . 切胶

C . 树脂粉碎

D . 原材料检验

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第1题
不属于工艺规程表现形式的包括()。

A.工艺过程卡

B.工装

C.工序卡

D.工时定额

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第2题
配料槽是接受、储存、缓冲并向混匀配料提供原料的一个工序。()
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第3题
配料槽是接受、()、缓冲并向混匀配料提供原料的一个工序。
配料槽是接受、()、缓冲并向混匀配料提供原料的一个工序。

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第4题
萃取岗位分为配料、配酸、萃取、洗涤、反萃等工序。()
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第5题
配料、配酸工序对萃取生产的作用?

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第6题
切筋工序在接触产品时要求配料员必须带手套或指套。()
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第7题
炉前、配料、造球等关键岗位的工序控制点采用的数理统计方法为控制图。()
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第8题
工序工艺是具体指导每道工序操作和工艺的文件,下列()属于工序工艺的内容。

A.各道加工工序的编号

B.各道工序所需的设备

C.应用设备和工艺装备

D.各道加工工序在流水作业中的程序

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第9题
下列哪些属于乳粉加工中添加的配料()。

A.脂肪

B.矿物质

C.维生素

D.动物蛋白质

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第10题
下列关于加工助剂的说法正确的是:()

A.本身不作为食品配料用,仅在加工、配制或处理过程中使用

B.设备和器皿也属于加工助剂的一种

C.加工助剂一定不会存在于最终产品内

D.脱模用的食品用石蜡不属于加工助剂的一种

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第11题
球团使用的原料种类较多,故配料、混合工艺都较复杂。()
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