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鱼类原料的分类?

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第1题
按烹任原料的()分类,可将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。

A、加工与否

B、商品种类

C、烹缸运用

D、来源属性

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第2题
写出常用的六种淡水鱼类烹饪原料()、()、()、()、()、()。

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第3题
具体说明水产类原料为何易腐性较高?谈谈鱼类腐败变质的特征。

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第4题
树脂墩板适用于加工一些海鲜、刺身(),也可加工一些小骨原料

A.萝卜

B.新鲜鱼类

C.活青蟹

D.卤牛肉

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第5题
珍珠饰品的原料可以分为四类,分别是_____、______、______、____。

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第6题
按烹饪原料的()分类,可将烹任原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

A、加工与否

B、商品种类

C、烹饪运用

D、来源属性

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第7题
六大类成品茶的分类依据是()

A.茶叶鲜叶原料加工

B.茶树品种

C.茶树产地

D.发酵时间

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第8题
加强食物储运能力的气象保障建设需要解决以下关键问题()。
加强食物储运能力的气象保障建设需要解决以下关键问题()。

A.研究不同气象条件下各类食物原料和加工产品的保质期限和使食物原料及加工产品能较长时间保质的最适环境条件

B.研究各种气象条件下适宜储运各种食物原料和加工产品的最适材料

C.研究不同区域气候变化的趋势及其对食物原料和加工产品储运的可能影响

D.加强家禽、牲畜和鱼类等动物与其生存环境的关系研究,以便在极端天气气候来临前做出预报并采取适宜防护措施

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第9题
当烧结矿铁分和碱度()时,可以用低原料转换高铁原料。
当烧结矿铁分和碱度()时,可以用低原料转换高铁原料。

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第10题
2006年,按不同原料所制硫酸占世界硫酸总产量的比例分,生产硫酸的原料主要有硫磺、()、()三大类。
2006年,按不同原料所制硫酸占世界硫酸总产量的比例分,生产硫酸的原料主要有硫磺、()、()三大类。

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第11题
原料磨辅助油站分别是主电机轴承润滑油站,(),液(),()。
原料磨辅助油站分别是主电机轴承润滑油站,(),液(),()。

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