更多“（)涨发方法不适合鲍鱼的涨发。”相关的问题
第3题
碱水发料要特别注意碱汁浓度，由浓度决定涨发时间，然后清水漂浸。（）
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第4题
蹄筋必须经涨发后才能使用，涨发的方法有水发、油发等。（)
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第6题
碱面发是一种比较复杂的涨发方法，一般不宜采用。（)
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第7题
干货涨发常用的方法有水发、碱发、油发、盐发、火发。（)
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第8题
同一种蹄筋采用不同的涨发方法涨发率不同，比较涨发率正确的是（)。
A.油发＞油水交替发＞盐发
B.油水交替发＞水发＞盐发
C.油水交替发＞油发＞水发
D.油发＞油水交替发＞水发
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第9题
最适合蛤士蟆油涨发加工的方法是清水煮发。（)
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第10题
干货涨发中应用范围最广的方法是（)。
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第11题
牛蹄筋鱿鱼质地粗壮，涨发时一般只采用油发的方法。（)
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