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[主观题]

湍流程度是指物料与空气及气化产物与空气之间的混合情况，湍流程度越大，混合越充分，空气的利用率越高，燃烧越有效。()

湍流程度是指物料与空气及气化产物与空气之间的混合情况，湍流程度越大，混合越充分，空气的利用率越高，燃烧越有效。（)

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第1题

洁净厂房：洁净室是指将一定空间范围内之空气中的微粒子;有害空气;细菌等之污染物排除，并将室内之()与气流分布;噪音振动及照明;静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。

A.温度

B.洁净度

C.室内压力

D.气流速度

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第2题

过滤器捕集粉尘的量与未过滤空气中的粉尘量之比为（)。

A.过滤量比

B.过滤程度

C.过滤效率

D.有效过滤

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第3题

注意改善牛舍与牛体卫生、保持空气新鲜畅通及防止微生物等的污染，可在很大程度上解决牛乳的风味异常问题。（)

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第4题

影响燃烧过程的“三T”因素是指（)。

A.温度、时间和湍流

B.理论空气量、过剩空气系数和空燃比

C.温度、时间和空燃比

D.温度、时间和过剩空气系数

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第5题

转动元件与空气间的动摩擦力矩，与转速n和通过转盘间隙的几何形状及转动元件的（)有关。

A.表面的光洁程度

B.材料

C.位置

D.性质

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第6题

隔离装置内的空气、饲料、水、垫料和设备均为无菌，动物和物料的动态传递须经特殊的传递系统，该系统既能保证与环境的绝对隔离，又能满足转运动物时保持内环境一致。该环境设施适用于饲育无特定病原体、悉生及无菌实验动物。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

为什么U形测压计或压差变送器在正式开始测试前要排气？（)

A.为了让测压管里润湿

B.由于空气是可压缩流体，并使指示的液体(测压导管内液体)不连续，所以为了保证读数的准确性要排气

C.为了让测压管里指示液的液位高些

D.滞流与湍流的流线都与管轴平行

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第8题

发酵过程中，需对（)进行灭菌

A.培养基

B.消泡剂

C.补加的物料

D.空气系统

E.管道与阀门

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第9题

跳汰室的宽度与空气室的宽度之比值叫冲程系数。（)

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第10题

关于空气的相对湿度，下列说法错误的是（)。

A.相对湿度是反映空气所含水蒸气量接近饱和的程度

B.相对湿度与绝对湿度成正比

C.相对湿度是个百分数比值

D.相对湿度值是表示空气干、湿程度的参数

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第11题

（)是指物质高温分解或燃烧时产生的固体和液体微粒、气体，连同夹带和混入的部分空气形成的气流。

A.空气冲击波

B.火羽流

C.烟气

D.燃烧产物

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