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第2题
在蛋白质翻译过程中，首先氨酰-RNA合成酶将氨基酸连接到tRNA上，再由tRNA的反密码子和mRNA上的密码子配对而将氨基酸引入到相应的蛋白质位点，以合成特定级序列的蛋白质。为了实现在mRNA序列指导下的特定氨基酸序列的蛋白质的合成，请简要描述在整个过程中，哪三个步骤需要具有特异性？
第11题
面团搅拌的一般工艺流程为水+可溶性材料(酵母、盐、糖、鸡蛋、改良剂等)→慢速搅拌至溶解→加入面粉→慢速搅拌均匀→中速或快速搅拌至“面筋开始扩展”→加入奶油→中速或快速搅拌至“面筋完全扩展”→结束。()此题为判断题(对，错)。
