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[判断题]

餐厅经理指导食品和饮品的生产和服务,他们负责培训餐厅和厨房的员工,保证质量控制。()

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第1题
关于企业内部清真规范管理要求,描述正确的是()。
A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员

B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可

C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌,尊重其民族风俗

D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训

E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅,并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类,必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类,应当注明来源,并保持有清真食品的有关证明

F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区

G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品

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第2题
在案例《土星电脑公司的管理整顿》中,对研究部主任和生产部经理来说,哪一个层次的需要的满足对于他们更具有激励性。()

A.自我实现需要

B.安全需要

C.社交需要

D.尊重需要

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第3题
某市交通局所属汽车服务公司是一个比较落后的企业。公司领导班子内部不团结,各部门之间相互扯皮
,人心涣散,严重影响了正常生产。后来局里针对公司存在的问题,从外单位调进一位年轻而又有领导能力的同志担任经理。开始时,党委书记和经理配合得比较好,企业有了起色。但是,好景不长,不到半年时间,他们之间又发生了矛盾。职工思想混乱,生产再度下降。局里曾多次做教育疏导工作,终不见明显成效。

对此,你认为该公司的领导班子是否需要调整?如需调整,应怎样调整比较合适?

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第4题
不同的宴会主题,其餐厅的娱乐活动和服务人员的穿着都应是有所()

A.差别的

B.不同的

C.各异的

D.差异的

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第5题
在餐厅范围内,核算的对象主要是()。

A.员工工资

B.食品原材料

C.经营核算

D.会计核算

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第6题
一个组织范围的反洗钱风险评估需要包括哪个因素()

A.合规专员的经验和提供给客户的产品和服务的种类

B.产品和服务的种类的描述,客户的种类以及其七年内可疑交易的细节文件

C.客户的种类以及相关的洗钱风险描述,他们使用的产品和服务,和经营的地区

D.提供给董事的培训的细节,客户的种类和经营的地区

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第7题
根据《中华人民共和国中小企业促进法》规定,县级以上人民政府有关部门应当在______、______、______、______等方面为中小企业产品和服务出口提供指导和帮助,推动对外经济技术合作与交流。

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第8题
县级以上人民政府有关部门应当在法律咨询、知识产权保护、____、产品认证等方面为中小企业产品和服务出口提供指导和帮助,推动对外经济技术合作与交流。

A.贸易措施

B.技术性贸易措施

C.科技措施

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第9题
组织应建立并实施贯穿于餐厅餐饮服务全过程的风险与应急管理机制,包括但不限于()。

A.识别、分析各种潜在风险,针对不同风险类型制定相应的解决方案

B.制定处理各种餐厅餐饮服务异常情况的应急预案。异常情况包括但不限于:食品安全事故、消防事故、社会治安事件、供电故障等。发生意外事件时,应及时采取应急措施,以防止和减少相关的不良后果

C.对相关人员进行应急预案的培训,定期进行模拟演练

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第10题
案例分析题:王新是一家生产小型机械的装配厂经理。每天王新到达工作岗位时都随身带来了一份列出

案例分析题

王新是一家生产小型机械的装配厂经理。每天王新到达工作岗位时都随身带来了一份列出他当天要处理的各种事物的清单。清上的有些项目是它总部的上级电话通知他需要处理的,另一些是他自己在一天多次的现场巡视中发现的或者他手下报告的不正常的情况。

一天,王新与往常一样带着他的清单来到了办公室。他做的第一件事是审查工厂各班次监督人员呈送上来的作业报告。他的工厂每天24小时连续工作,各班次的监督人员被要求在当班结束时提交一份报告,说明这班次开展了什么工作,发生了什么问题。看完前一天的报告后,王新通常要同他的几位主要下属人员开一个早会,会上他们决定对于报告中所反映的各种问题应采取些什么措施。王新在白天也参加一些会议,会见来厂的各方面访问者。他们中有些是供应商或潜在供应商的销售代表,有些则是工厂的客户。此外,有时也有一些来自地方、省、国家政府机构的人员。总部职能管理人员和王新的直接上司也会来厂考察。当陪伴这些来访者和他自己的属下人员参观的时候,王新常常会发现一些问题,并将他们列入到他那待处理事项的清单中。王新发现自己明显无暇顾及长期计划工作,而这些活动是他改进工厂的长期生产效率所必须作的。他似乎总是在处理某种危机,他不知道哪里出了问题。为什么他就不能以一种使自己不这么紧张的方式工作呢?

问题:

1.从管理职能的角度,可以对王新的工作做一种什么样的分析?

2.如何解决王新紧张的工作方式?

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第11题
我很惊讶,他们竟然给了我这份工作。经理很惊讶我竟然能在这么短的时间内完成这项任务。(中译英)
我很惊讶,他们竟然给了我这份工作。经理很惊讶我竟然能在这么短的时间内完成这项任务。(中译英)

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