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[判断题]

当发现窑的胴体大约 0.03m2以上的面积被烧红,必须向工长或管理人员请示是否停窑。()

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第1题
以下说法错误的是_____________。

A.对未经检验的肉品给予补检,确认为合格者盖印准予上市

B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时,必须做肉新鲜度检验

C.市场检查的难点在于:胴体与内脏分离,单检胴体可能漏检某些疫病

D.来自省外的肉品,手续齐全的,可以直接进入市场销售

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第2题
下列不属于颈动脉颅面分支放血法优点的是()。

A.操作简单

B.放血充分

C.能够保持胴体较好的完整性

D.减轻家禽的痛苦

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第3题
瘦肉型猪,一般胴体瘦肉率应达______以上,而含脂率低。()

A.25%-35%

B.35%-40%

C.45%-55%

D.55%-60%

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第4题
窑顶料面形状应以“()”为宜。

A.平面形状

B.锥形

C.马鞍形

D.不定形

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第5题
人面鱼纹彩陶盆于20世纪50年代在发现于甘肃省临洮县的马家窑村出土。()
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第6题
据考古发现,至少在10000年以前埃及人已掌握了用窑穴烧制陶器的技艺。()
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第7题
()是最早的钻石刻面琢型,大约出现于14世纪。

A.尖琢型

B.玫瑰琢型

C.桌式琢型

D.花式琢型

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第8题
超声波检验中,当探伤面比较粗糙时,宜选用()

A.较低频探头

B.较粘的耦合剂

C.软保护膜探头

D.以上都对

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第9题
C£­102切液补氨时,当C£­102的液面降到()%时,开始补氨。

A.20

B.15

C.20

D.以上都不对

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第10题
目前发现的甲骨文有大约十五万片甲骨,四千五百多个单字。()
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第11题
2001年开始发现的浦江上山文化距今大约()。

A.一万年前

B.七千年前

C.五千年前

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