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[判断题]

碱液清洗法主要基于皂化、乳化、分散、溶解和机械等作用。（)

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第1题

碱液清洗法去油的机理，主要基于皂化、乳化、分散、溶解和机械等作用的结果。（)

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第2题

常用的脱脂方法有碱液清洗法、表面活性剂清洗法、有机溶剂清洗法。（)

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第3题

石油在海洋中的变化主要变化包括：（)、溶解、乳化、光化学氧化分解、沉积以及生物降解等变化等。

A.扩散

B.漂移

C.蒸发

D.分散

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第4题

下列哪些是药剂的配制方式？（)

A.配成水溶液

B.加溶剂配制

C.乳化法

D.加热加碱皂化

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第5题

有机污垢的清除方法是（)。

A.酸解

B.溶解

C.氧化、乳化分解

D.表面活性剂乳化分散

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第6题

（）是指将固体或液体分散于另一种液体之中。

A.乳化

B.化学

C.溶解

D.分解

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第7题

碱烧伤的机理：碱与皮肤内的有机物进行（)，形成水溶物，使进入皮肤的碱液继续向组织内渗透，造成更大伤害。

A.磺化反应

B.皂化反应

C.氧化反应

D.还原反应

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第8题

采用吹洗法隔离时，吹洗和冲液介质应满足哪些要求( )

(A)与被测物质不发生化学反应;

(B)与被测物质不相互混合和溶解

(C)清洁，不污染被测物质;

(D)冲液介质无腐蚀性，在节流减压之后不发生相变;

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第9题

油墨乳化是润版液以细小的微珠分散在润版液中，形成稳定的混合体系，称为油墨的乳化，一般用W/O表示()乳化油墨。

油墨乳化是润版液以细小的微珠分散在润版液中，形成稳定的混合体系，称为油墨的乳化，一般用W/O表示（)乳化油墨。

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第10题

清汤（投入蛋清、肉糜或鸡血使上汤返清）是利用（）方法使汤水澄清的。

A.蛋白质的水解作用

B.蛋白质胶体的吸附作用

C.蛋白质的分散作用

D.脂肪的乳化作用

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第11题

用清洗法清除冷却系统水垢时，应先拆下节温器，将冷却液设法与正常循环（)方向（出液口)压入。

A.相同

B.相反

C.先相同再相反

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