如果结果不匹配，请 
更多“经长时间贮存的食品，在食用前应充分再加热至食品的中心温度达到…”相关的问题
第1题
关于冰箱的使用，下列正确的说法是（)。
A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存
B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存
C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下
D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱
第3题
加速破坏性试验的试验原理为：加速破坏性试验通过将食品样品置于一个或多个温度、湿度、气压和光
照等外界因素（）正常水平的环境中，促使样品在短于正常的劣变时间内达到（），再通过定期检测、收集样品在劣变过程中的各项数据，经分析计算后，推算出食品在预期贮存环境参数下的保质期。
点击查看答案
第6题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，在蒸馏过程中应注意（)。
A.先加入40%氢氧化钠，再安装好硼酸吸收液
B.加热热源要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
第7题
关于食品样品采集后，其保存方法叙述中不正确的是（)。
A.样品应充分烘干后再保存
B.制备好的样品应装入磨口玻璃瓶中
C.有的样品应防在冰箱中保存
D.特殊情况下，可允许加入适量的不影响测定结果的防腐剂
第9题
预防食物中毒的措施有哪些？()
A.不吃不新鲜或有异味的食物
B.不要食用野蘑菇、鲜黄花菜等不认识的植物
C.从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D.生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃
第10题
预防食物中毒的措施有哪些？()
A.不吃不新鲜或有异味的食物
B.不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用
C.从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品
D.生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃
