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[判断题]

液态饮料是指固形物含量5%-8%，有一定的形状，容易流动的饮料。（)

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更多“液态饮料是指固形物含量5%-8%，有一定的形状，容易流动的饮…”相关的问题

第1题

滤液水内固形物含量为0.03g£¯L左右。（)

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第2题

折光法可测水果中可溶性固形物含量。（)

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第3题

罐头食品检验固形物含量运用的方法标准是GB/。（)

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第4题

影响液体食品灌装的主要因素是（)黏度。

A.气体含量

B.食品成分

C.黏度

D.固形物含量

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第5题

牛乳中各种成分的平均含量错误的是（)

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

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第6题

√当水中各种离子的相对量一定时，可以用电导率来表示水中的溶解固形物含量。（)

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第7题

固体饮料的水分含量要控制在（)以下。

A.8%

B.6%

C.5%

D.9%

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第8题

黑液固形物大体上包括（）和（）两部分；有机物含量占70%左右，无机物含量占（）左右。

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第9题

下列不属于食品安全问题的是（)。

A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5%

B.食品卫生不合格率8%

C.蔬菜农药残留超标率7%

D.畜产品“瘦肉精”检出率1.2%

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第10题

当水中各种离子的相对含量一定时，可以用电导率来表示水中的溶解固形物。

A、正确

B、错误

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