有客人从北京来需要接待,其中一位副总经理,46岁,偏胖;一位部门经理,30多岁,偏瘦,带一个6岁的

孩子;一位26岁的女士,不胖不瘦.接待经费150元(中等城市水平),请行政助理的你作一个晚餐计划。

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第1题

A饭店是由一家民营房地产公司投资，按五星级标准建造的综合性饭店，地处某经济发达的省会城市。饭店共有客房325间(套)，同时拥有配套的会议，餐饮和康乐设施。饭店总经理由房地产公司董事长兼总经理李华的儿子李军担任，公司从一家外方管理的饭店中高薪聘请了一位营销总监担任副总经理，部门经理和其他管理人员有的从房地产公司抽调，有的向社会招聘。饭店主要的人事决策由李华定夺，业务决策和日常的经营管理由李军负责。饭店于2006年1月开业。由于李华和李军两人均未从事过饭店管理工作，加之又不善管理，开业不久，饭店经营就陷入了严重的危机。(1)公安，文化部门在一次突击检查中，查获饭店桑拿中心有严重违规行为。为此电视，报纸均作了报道。在饭店接待的一次小型会议上，有十多人发生了不同程度的食物中毒，其中6人住院治疗，饭店受到卫生防疫部门的处罚，并在媒体中再次被曝光。(2)餐饮采购环节薄弱，浪费现象严重;饭店餐饮生意清淡，营业收入不高;客人普遍反映菜肴价格偏高，而菜肴销售毛利率却低于本市同类饭店。为改变这种状况，饭店一方面开展了一系列优惠和广告促销活动，同时高薪聘请泰国的厨师来饭店举办泰国菜美食节;另一方面调整了采购人员和厨师长。但是，效果并不理想。(3)客人投诉不断。经初步分析，主要问题有三个方面：一是部分服务人员不按饭店制定的规范操作，导致服务缺乏标准化;二是由于员工质量意识，协作精神较差或责任心不强，导致服务经常出现脱节和差错;三是由于设备维护保养不到位，导致饭店设备完好率不高。(4)由于多次曝光，该饭店在社会上的负面影响较大。因此，饭店经营情况很不理想。2006年，房费收入2250万元，餐饮收入1930万元，康乐收入352万元，商品收入61万元，营业外收入17万元，营业外支出25万元，应收账款161万元，应付账款246万元，营业成本1640万元，营业费用2600万元，管理费用361万元，财务费用214万元，主营业务税金及附加为305万元。该饭店2006年的资金成本为()。

A.5.73%

B.9.91%

C.8.21%

D.7.95%

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第2题

在商务往来中，对于如约而来的客人，特别是贵客或远道而来的客人，表示热情，友好的追最佳方法，就是指派专人出面，提前到达双方约定的或者是适当的地点，恭候客人的到来。对于来自本地的客人，接待人员一般应提前在本单位住地的大门口或办公楼下迎候客人。待客人的车辆驶进时，应（）之意。若来宾德高望重或是一位长者的话，则我方的接待人员应在对方的车子停稳之后，（）我方的迎候人员应依照身份的高低，（）。接待来宾时介绍的顺序是先介绍主人，后介绍客人。

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第3题

重要会务接待需要注意（）。

A.饮料准备需一冷一热，一瓶一杯

B.有外籍客人还要考虑有中有外

C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题，而非开放式问题

D.上饮料的规范顺序应该就是先宾后主，先尊后卑

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第4题

重要会务接待需要注意()

A.饮料准备需一冷一热，一瓶一杯。

B.外籍客人还要考虑有中有外。

C.以饮料招待客人征询的标准方式应为封闭式问题，而非开放式问题。

D.上饮料的规范顺序应该是先宾后主，先尊后卑。

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第5题

战时的延安抚育了成千上万的革命战士，诗人贺敬之就是其中一位。1940年，16岁的他来到延安，在这里生活成长、学习工作了6年，之后奔赴新的战场。1956年春，他从北京来到延安参加“西北五省区青年造林大会”。阔别十载，一朝返归，他看到了延安面貌发生了神话般的变化，感奋的情怀化为澎湃的诗情，便以《回延安》为题，尽情抒写这次重回延安的感受和对延安的由衷礼赞（）

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第6题

对来公司的客人要彬彬有礼，无论是步行的还是乘车来的宾客都要表示()。

A.亲切

B.和蔼

C.欢迎

D.接待

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第7题

夏琳在接待重要客人时，接到上级老李电话，“你抽空过来一下。”一个多小时后，夏琳送走客人，赶快走向老李办公室。老李问，“你怎么现在才来？”夏琳想解释原因。老李打断她说“不要说了，你们做事啊，总是抓不住重点。”夏琳心情很不好。从有效沟通的角度分析，下列说法正确的是

A.老李不该责备夏琳，他没有告诉夏琳明确、具体的时间

B.夏琳应该告诉老李自己正在接待重要客户，让老李决定事情的优先次序