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[单选题]

牛乳加热后表面形成的皮膜,其主要成分是()。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

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第1题
下列哪个属于冷害的现象()。

A.质量减轻

B.质量增加

C.肉表面形成干燥皮膜

D.鸭梨黑心病

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第2题
金属表面化学热处理是利用元素扩散,使一种或几种元素渗入基体金属表面而形成渗层的方法,其基本工艺过程是:将工件置于含有渗入元素的活性介质中加热到一定温度,活性介质分解并释放出欲渗元素的活性原子,被表面吸附并溶入表面,并形成一定厚度的扩散层,从而改变表层的成分、组织和性能。()
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第3题
下列有关煤燃烧特点,叙述正确的是()

A.整个燃烧过程有两次着火,一次是挥发分的着火,另一次是炭粒表面的非均相着火

B.在一般加热速率条件下,先放出其80%~90%的挥发分,呈指数规律递减,挥发分着火后在离开表面一定处距离形成一明亮火焰

C.如果煤粒在极强的加热条件下,也可能煤粒升温速率大于挥发分析出速率,造成表面先着火

D.焦炭的份额大,着火快,燃尽时间长,其发热量是主要部分,所以焦炭的燃烧在煤燃烧中起着决定性的作用

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第4题
以下说法中正确的有()。

A.钢的热处理是在液态时,改变合金成分从而改变其性能的方法

B.钢的热处理是在固态时,改变其内部组织从而改变其性能的方法

C.热处理的目的不是改变零件的形状和尺寸

D.热处理的主要过程是加热、保温、冷却

E.热处理可以通过特殊方法,将必要的成分渗入零件表面

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第5题
PECVD工序的目的是为了在硅片表面形成一层致密的薄膜,该薄膜的成分主要是氮化硅()
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第6题
以下说法中,正确的是()。

A.钢的热处理是在固态时,改变其内部组织从而改变其性能的方法

B.热处理的主要过程是加热、保温、冷却

C.热处理的目的不是改变零件的形状和尺寸

D.热处理可以通过特殊方法,将必要的成分渗入零件表面

E.钢的热处理是在液态是,改变合金成分从而改变其性能的方法

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第7题
甜炼乳在冲调后,有时在杯底发现有白色细小沉淀,俗称小白点,其主要成分是()。
甜炼乳在冲调后,有时在杯底发现有白色细小沉淀,俗称小白点,其主要成分是()。

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第8题
阻止在宿主细胞表面形成膜攻击复合物的成分是:

A.膜辅因子蛋白(MCP)

B.促衰变因子(DAF)

C.同种限制因子(HRF)

D.C3a、C4a、C5a

E.C3b、C4b

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第9题
热喷涂采用一定形式的热源将喷涂材料加热至熔融或半熔融状态,同时用高速气流将其雾化,喷射在经过预处理的零件表面,形成涂层。()
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第10题
牛乳中含有2%的无机盐,主要是钾、钙、磷、硫、氯及其他微量成分。()
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第11题
如何调整牛乳成分加工成婴儿配方奶粉?
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