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[判断题]

零点菜单设计要体现品种的平衡性指的就是菜品味型的平均分布。()

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第1题
宴会菜单菜品设计要遵循()的原则。

A.多样化

B.求同性

C.简约化

D.高贵性

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第2题
五星级饭店应18小时提供送餐服务,有送餐菜单和饮料单,送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4中,有可挂置门外的送餐牌。()
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第3题
编写宴席菜单要遵循因意设计原则,这里的意思指主人举办宴席的意图、目的,是编写宴席菜单的根本依据。()
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第4题
幼儿园教师在布置班级环境时,要符合幼儿的年龄特点和个性发展特点。这体现了环境创设的哪项原则()

A.适合性

B.启发性

C.平衡性

D.主体性

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第5题
属于宴席菜单设计基本要求的是:()。

A.确定宴席人数和规格

B.确定宴席人数与价格

C.确定菜肴数量与价格

D.确定菜肴品种与规格

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第6题
标准规定,在下述三种情况下另行设计专用采样方案(),还有一种情况就是对于煤炭品种为低质煤,指干基灰分在40%~50%之间的原煤,干基灰分16.5%~49.00%之间的煤泥。

A.采样精密度用灰分以外的煤质特性参数表示时;

B.要求的灰分精密度值小于国标表1所列值时;

C.经有关方同意需另行设计采样方案时;

D.由买方自行采样方案。

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第7题
业绩评价指标的设计原则包括()。

A.SMART原则

B.目标一致原则

C.可控性原则

D.平衡性原则及可操作原则

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第8题
"菜单设计器"中"结果"列中,选择"命令",将具体命令输入到相应文本框内。菜单项的动作就是执行用户定义的命令。()
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第9题
下列属于按餐式不同分类的零点菜单有()零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第10题
编制零点菜单,制订菜肴规格和制作标准是零点厨房厨师长需要独立承担的岗位职责。()
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第11题
在大数据背景下,服务创新体现的就是实时性,数据收集的时效性,服务设计的迭代更新。()
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