题目内容
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[主观题]
奎宁是一种生物碱,存在于南美洲的金鸡纳树皮中,一次也叫金鸡纳碱。奎宁是一种抗疟药,虽然多种抗
疟药已人工合成,但奎宁仍被使用。奎宁的结构式如下:
分子中有两个氮原子,哪一个碱性大些?
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分子中有两个氮原子,哪一个碱性大些?
。它不与苯磺酰氯作用,但与苯肼作用生成相应的苯腙。它与NaOI作用生成黄色沉淀和羧酸B(C7H13O2N)。用CrO3强烈氧化,B转变为古液酸(C8H11O2N),即N-甲基-2-吡咯烷甲酸。写出A和B的构造式。
A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐,是目前使用最多的合成甜味剂
B.甜味素又名阿斯巴甜,其甜味清凉纯正,但稳定性不高,易分解而失去甜味
C.在pH值相同时,无机酸比有机酸的酸味强度大
D.存在于食品的苦味剂,来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽
A.利用生物碱的碱性进行测定
B.是一种特殊的非水滴定法
C.在一定pH溶液中生物碱阳离子与酸性染料阴离子结合成离子对,被有机溶剂提取后进行测定
D.常用的酸性染料是一些难解离的化合物