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[判断题]

“蜜汁”菜以水或蒸汽为导热体,以糖作为主要调料烹制而成,成菜软糯带甜。()

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第1题
肺炎旁胸腔积液胸水的特点不包括()

A.细胞以淋巴细胞为主

B.细胞以中性粒细胞为主

C.糖明显降低

D.PH值明显降低

E.涂片或培养可发现细菌

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第2题
糖尿病是一种()

A.以血糖升高为主要表现的疾病

B.是一种常见的全身性代谢性疾病

C.由体内胰岛素分泌相对或绝对不足而引起的糖、脂肪、蛋白质以及水和电解质的代谢紊乱性疾病。

D.是发病率很高的疾病。

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第3题
《楚辞·九章·涉江》:“登大坟以远望兮,聊以舒吾忧心。”章句:想见宫阙与廊庙也。水中高者为坟。《诗》曰:“遵彼汝坟。”且展我情,渫忧思也。下列说法不正确的是()。

A.章句的作者是王逸

B.《楚辞章句》是现存最早的《楚辞》注本

C.章句这种注释体例不以串讲(句意)为主

D.训诂术语“为”在这里的作用是用来解释词义

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第4题
考虑饱和蒸汽与空气通过间壁进行换热的过程,为强化传热,下列方案中有几种合理?()①提高空气流速;②提高蒸汽流速;③采用过热蒸汽以提高蒸汽温度;④在蒸汽一侧管壁上加装翅片,增加冷凝面积并及时导走冷凝液;⑤提高饱和蒸汽的压强

A.2

B.3

C.4

D.5

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第5题
间断排污以频繁、短期为好,可使汽包水均匀收缩,有利于提高蒸汽质量。()
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第6题
酒会席以热菜为主,包括冷菜、一般热菜、大菜、面点、甜菜。()
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第7题
酒会宴是一种以热菜为主的宴席形式。()
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第8题
德式菜的口味以()为主,清淡不腻。

A.咸鲜

B.酸咸

C.酸甜

D.清鲜

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第9题
1949年10月1日,新中国举行了隆重的“开国第一宴”,其菜式风味以()菜为主。

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第10题
豌豆又称荷兰豆。按豆荚结构分为硬壳和软壳的菜,硬壳豆荚不可食用,以取肉为主。()
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第11题
动车组正餐以()为主,配用速溶汤,分量适中,可另行配备面点、菜品、佐餐料包等。

A.冷链

B.热链

C.盒饭

D.荤素搭配

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