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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

人乳中乳糖的作用不包括()。

A.提供碳水化合物

B.促进维生素的吸收

C.提供能量

D.调节肠道菌群

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第1题

人乳中乳糖的作用主要是（)。

A.供给能量

B.有利于钙吸收

C.促进肠道蠕动

D.增加免疫力

E.分解成乳酸后抑制腐败菌生长

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第2题

乳糖的α-型,β-型，牛乳中主要是(),人乳中主要是()。

乳糖的α-型,β-型，牛乳中主要是（),人乳中主要是（)。

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第3题

提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（）。

A.人乳中的脂肪球小吸收好

B.人乳中乳糖含量少

C.人乳中含丰富的免疫活性物质

D.人乳中的蛋白质容易消化

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第4题

下列哪些是初乳的特点（)。

A.蛋白质含量约为10%，成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体，尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第5题

均质是在高速剪切作用下使（)破碎并分散于乳中，乳浆中的表面活性物质在其被破碎后的外层会形成新的膜。

A.乳脂肪球

B.酪蛋白颗粒

C.乳清蛋白分子

D.乳糖分子

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第6题

牛乳中的乳香味道主要来自于（)。

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第7题

牛乳中的（牛乳中的（)可促进钙和铁等无机物的吸收。

A.乳糖

B.酪蛋白

C.维生素

D.脂肪

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第8题

乳的渗透压主要取决于乳中的乳糖和可溶性盐类。（)

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第9题

在牛乳中以胶体溶液存在的是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐类

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第10题

乳糖是乳中特有的糖。（)

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第11题

在自然界中乳糖只存在于乳中。（)

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