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[主观题]

牛奶与豆浆可提供优质蛋白质和多种营养素，均属于健康饮品，可以相互替代。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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第2题

牛奶中必需氨基酸含量与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。（）

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第3题

大豆可提供哪些营养物质？（)

A.优质蛋白质

B.必需脂肪酸

C.B族维生素和维生素E

D.膳食纤维

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第4题

烹调时忌用碱，碱能（)蛋白质和维生素等多种营养素。

A、保存

B、保护

C、破坏

D、保藏

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第5题

中科特膳的产品优势其核心成分是：()它的作用特点是();除此之外，特膳中还含有丰富的维生素和矿物质，以及蛋白质等多种营养物质，为人体提供全面的营养素。

中科特膳的产品优势其核心成分是：（)它的作用特点是（);除此之外，特膳中还含有丰富的维生素和矿物质，以及蛋白质等多种营养物质，为人体提供全面的营养素。

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第6题

误服强酸强碱后，可立刻喝（)类液体、牛奶、豆浆。保护（)。

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第7题

3～6岁幼儿每日需要食物数量较多的为（)

A.牛奶或豆浆

B.蔬菜和鲜豆

C.蛋或内脏

D.粮

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第8题

1～3岁婴儿每日需要食物数量较多的为（)

A.牛奶或豆浆

B.蔬菜和鲜豆

C.蛋或内脏

D.粮

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第9题

糖尿病人早餐应该怎么选择？（）

A．1-2个菜包+1个鸡蛋+豆浆或牛奶300ML

B．炒面或炒粉丝1份+豆浆300ML

C．3个肉包子+1个鸡蛋

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第10题

以下哪些不属于流质饮食（）

A．牛奶

B．豆浆

C．米汤

D．面糊汤

E．烂糊面

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